奈良にはその気候風土・習慣・伝統・歴史によって育まれた豊かな食文化が息づいている。奈良は「清酒発祥の地」であり、「大和の伝統野菜」や大和畜産ブランドの「大和牛」「ヤマトポーク」「大和肉鶏」など豊富な地元食材が、県内各地のオーベルジュやレストランで楽しめる。また、「奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）」の開校や国内フォーラムの開催等、奈良独自のものも推進中。